Menu S. Pasqua 2019

Antipasto della contrada

Antipasto di terra:

Uova mimosa, Perle di insalata russa, Petali di crudo di Parma, Tartare di manzo tagliata a coltello con chips di melanzane,
Quiche Lorraine con cipolle e bacon

Antipasto misto lago:

Frittelle di luccio perca, Carpaccio di trota salmonata affumicata, Filetto di agone marinato agli agrumi e cipolla rossa,
Pâté di lavarello con Cristiano, Tinca in umido con piselli, Missolitno con polenta

Primi Piatti

Rosette di ricotta e basilico
Risotto al pesce persico

Secondi Piatti

Filetto di luccio perca con purea di melanzane e mandorle tostate
Capretto al forno con perle di polenta
Roast beef all’inglese caldo

Dessert

Delizia al cioccolato, mango e passion fruit

Acqua minerale e caffè inclusi
Euro 45.00 a persona
(Vino escluso)